之前看到朋友在山上烤蛋糕，經由他無私詳細的分享後，也想自己烤看看，沒想到第一次烤就上手，而且準備跟收拾都很方便，分享給有興趣在山上做料理的朋友。
主要烘烤鍋具：Triangle Mess Tin TR-210 (小)
其他用具．瓦斯x1（或營火，燒紅炭火，不要大火烤）．爐頭x1（要能穩定小火）．棉質手套 x1．3號淺菜盆 x1（或其他容器）．烘焙紙x2（一張鋪滿容器大小，另一張覆蓋在麵糊上方）．湯匙或筷子攪拌．其他小容器，打蛋拌勻用材料．銅鑼燒鬆餅粉200g．牛奶200ml以內．一顆雞蛋．糖20g
步驟1. 將鬆餅粉倒進菜盆2. 雞蛋打到容器拌勻，分量倒入菜盆跟鬆餅粉拌勻3. 將麵糊倒入鋪好烘焙紙的Mess tin 裡面4. 記得敲一敲，把麵糊裡的氣泡敲破5. 開中火熱至麵糊表面冒泡6. 熄火，上層鋪另一張烘焙紙，蓋上蓋子7. 備好棉手套或棉布8. 開小火續烤10分鐘後，翻面烤5~10分鐘後熄火9. 放入保溫袋或是營火旁保溫，大約20分鐘以上＿＿＿* 牛奶使用不同口味，就會變成那個口味* 記得一定要備好棉手套，翻烤容器時必備* 如果怕不熟，小火烘烤久一點* 如果牛奶有甜度，糖可以斟酌加的量再次感謝米森大廚#山飯 #山料理 #MessTin #Triangle #烤蛋糕
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