我在宜蘭。好吃好聽好散步。

說來有緣，這天搭乘的葛馬蘭班次恰巧是去年去宜中當講師的班次，來回都是，甚至搭上公車前往集合地點都經過那時天天走路到宜中的必經之路，那條路上有許多便宜又好吃的食物，讓人真是有點懷念，在轉運站旁享用著免費的wifi，等待中午唯一一班的公車，錯過就要等到下午三點多了，大約二十分鐘終於到達集合地，義工們領著大夥朝向賴青松大哥的家中移動，一路上看到好多可愛有創意的稻草人、古樸的紅磚屋、綿延的稻田、在大水圳旁帶著斗笠洗著大把大把肥吱吱青蔥的可愛阿罵，在進入屋內之前，大家先簽到後一邊欣賞週遭的風景，小雞一家人在旁邊非常的忙碌，一群可愛的稻草人在倉庫邊待命，屋外的桌面上準備著一個個陶盆，想必是晚一點的料理課需要使用，之後大夥一個個進入屋內，一個個坐在木頭地板上，聽著賴青松大哥人生中的點點滴滴。

賴青松大哥、美虹姐的這間房子之前就在「蓋自然的家屋」-林黛羚著，閱讀過，是在原本岳父的土地、之前也是種植青松米的田地上蓋的，本來一切以“省”為最高指導原則，主要的木架是宜蘭的一觸及將要拆除的老工廠，他先定下四分之一木結構，結果當時北京奧運，鐵料大漲，再來是這些舊木料要維修整理的工錢竟然比想像中高很多，反而把之前省下的都補回去了，因為青松大哥不喜歡房貸，認為那根本是坑人，沒有房貸會比較好睡覺，蓋房子的錢大多是跟親朋好友商借，靠著自力耕種、辦活動、教學體驗、美虹姐的高超廚藝，或多或少帶來一些額外的收入，償還借款與生活開支，而全家人吃的米、菜、水果不是自己種的就是與鄰居以物易物來的，不太需要完全依賴金錢。（關於房子的描述主要是從「蓋自然的家屋」-書中得到的資訊，有興趣知道更多歡迎直接看書，裡面還有其他有趣的故事，非常推薦喔。）

原本先是從台北移居到羅東，租一棟透天的房子，房租很便宜，一開始在宜蘭時青松大哥還是維持先前的工作，使用電腦做日文翻譯，每天使用電腦的固定姿勢總是讓身體與精神非常疲憊，於是就利用幾個小時，到附近岳父的開始下田耕作，原本以為耕作會使身體更加勞累，沒想到更有精神，心情更加愉快，每次耕作完開車回家時，口中會不經意的哼起歌來，回家後更有精力的待在電腦前繼續奮鬥工作。

從前曾經在主婦聯盟一路從採購司機做到副總經理，之後在日本念書到碩士，青松大哥曾經也是工作狂，急躁、熱切常常讓自己心身都非常疲憊，他說：可能是小時候父親跑路，他跟媽媽與年幼的弟妹回到台中大雅阿公的家中，那時從都市孩子到鄉下，很多事情都來不及適應，例如：沒有衛生紙這件事，讓他曾經完全不能理解，還有那時很窮，阿公有時在開學時還要到學校跟老師拜託，可以晚點繳學費等等，但那時他才真正的跟土地親近，幫阿公牽牛，感受當地的一切，因此青松大哥在談話間一直說到“土地”這兩個字，還談到很多讓孩子在鄉間生活的許多點滴，他認為這是他能夠為孩子做的送給孩子的唯一禮物，與土地親近讓孩子感受到生活的真實感，在談話與投影片播放之間，可以感受到他對於土地的熱愛以及想給孩子更多關於土地、生活的總總，讓人很是感動與佩服呀。

聽完後大家離開屋內，前往一處小馬蹄田地，青松大哥說那是他租的，種下荸薺後一直沒有去採收，想說趁著個機會大家可以去踩踩泥地，撈撈荸薺，回來可以直接蒸給大家吃，於是大家一路沿著田邊小路，踩在散發濃濃青草香的泥地小路上，一邊聽著青松大哥的講解，一邊提醒前後的朋友哪邊有獨木橋要小心、哪邊有洞不要跌倒了，一邊欣賞田間可愛的稻草人，清澈見底的灌溉渠道，腳上雖然沾著泥巴，心情卻非常愉快，一路上我知道薑原來農藥灑的超多、芋頭原來可以大到7公斤、荸薺是怎樣生長的、站在黑糯米的稻田旁那陣陣的糯米香氣之逼人、宜蘭的地勢怎樣走、田邊的渠道旁一撈就會有蛤蜊，礦泉水工廠的設立對當地的影響等等....

回到屋外，桌面上已經擺好食材了，每一桌都有一個大陶碗，下面襯著芭蕉葉與不同的花葉，有蓮花、野薑花，還有一小盤的豆腐乳、海苔片、一小碗清水，美虹姐還準備了用黑糯米煮的熱茶給大家享用，並且在最前方的桌子上用著木盆裝著一早煮好混著白米、糙米、黑糯米的熱飯，一步步的教大家如何用製作簡單的飯團，大家開始手忙腳亂的開始包著飯團，沒想到三角形還真不容易捏，飯團裡面包著簡單的豆腐乳，外面穿著一層海苔片，這麼簡單卻超級好吃，實在是非常適合在這炎熱夏天的料理，大家來不及拍照，就一口口的吞下肚了，之後美虹姐更是用自製的醋加在剩下的米飯中，包在豆皮裡，也好吃到不行，小朋友最喜歡這一味了！！結束了嗎？當然還沒呀，沒有點心怎麼算結束哩，拿出煮黑糯米茶水後的糯米，冰在冰箱內，撒上些許細紅糖，就超級好吃又沒有負擔，大家帶來的餐具根本派不上用場，兩隻手就是最方便的工具啦。

大家吃飽喝足後，回到屋內，聽著買買氏、青松大哥與美虹姐的想法，還有一些認真熱心的義工朋友，真的很佩服他們的做法與毅力，對於自己想要的勇於去追求，不顧社會的規範與既有價值觀，為了尋找自己想要、開心的生活，他們身上穿的、屋子內用的，都是最簡單的，社會的物質慾望似乎在這邊降到最低，甚至不太需要了，對於人、土地、自我的價值都是非常尊重的，雖然不是每個人回鄉當農夫是最好的，但認真的追求對自己好的、開心的，而不是社會所認定的，這樣生活起來的價值才真正的存在，要不然每天庸庸碌碌，年紀一把之後才發現原來這輩子一直都不是自己喜歡想要的人生，那不是真的白來這一遭了嗎？～共勉之呀！！！

附上當時紀錄的一紀錄小影片，拍的不好，多多見諒。

青松米‧榖東俱樂部- 樂多日誌

穀東俱樂部 賴青松 Facebook

直接跟農夫買小學堂